Today I had a lunch special at a Japanese restaurant. This is a restaurant near Yeongdeungpo Market Station. The sushi and udon set was 9,000 won.
프롤로그
영등포시장 근처에 맛집을 찾던 중 초밥집을 발견하였다. 짧은 점심시간에 빨리 먹을 수 있는 점심메뉴로 초밥을 주로 먹는데, 초밥 구성도 나쁘지 않고, 식후 가락국수이나 라면까지도 세트로 나오는 점심특선을 먹을 수 있었다. 김재운 초밥사랑 영등포점은 주변에 많은 회사들이 입점되어 있어, 많은 사람들이 점심시간이 되면 초밥식당에 많은 인파가 모였다.
1. 상호명
- 김재운 초밥사랑
2. 위치
위치는 영등포시장역 2번 출구에서 신화요양병원으로 가다 보면 우측으로 보인다.
가끔 앞쪽에 웨이팅을 알리는 화이트보드가 보이기도 한다.
3. 예약/주문
- 0507-1450-9933
4. 내부전경
음식점 내부는 칸막이로 되어 있고, 4인이 먹을 수 있는 식탁이 놓여 있었다. 내부톤은 화이트톤의 색으로 식당 안은 깨끗한 인상을 남겼다. 많은 사람들이 점심특선 이외에도 낱개초밥들을 시켜서 먹는 손님들이 꽤 많았다.
5. 메뉴판
6. 음식
점심 특선을 주문하면 총 7가지의 초밥과 가락국수 또는 라면에 준비된다. 라면은 비주얼은 좋은데 맛이 썩 좋지 않아 그다음부터는 가락국수를 먹는다. 생새우, 장새우, 눈다랑어, 연어, 계란, 참치대뱃살 초밥으로 구성되었으며, 초밥 구성은 계절과 시장사입에 따라 변동이 있다 한다. 요즘 물가가 천정부지로 솟아올라 점주 입장에서는 이렇게 할 수밖에 없을 것 같았다.
계란 초밥과 새우 초밥 그리고 장새우 초밥은 흔히 어디서나 먹어본 초밥이다. 계란초밥을 잘하는 곳에 가면 계란이 사르르 녹고, 장새우는 부들부들 거려 입에서 이 또한 녹는다. 많은 사람들이 계란초밥을 신경 안 쓰시던데, 계란 초밥을 잘하는 곳이 정말 실력 있는 장인이다.
김재운 초밥사랑의 계란 초밥은 부드럽기는 하지만 단단한 육질을 자랑한다. 초밥은 약 80알 정도로 일반 초밥집보다 살짝 작아 보였다.
초밥에는 찰기가 조금 부족해 먹다 보면 밥알이 흩어지거나 이등분이 되는 경우를 겪을 수 있었다. 인기 있는 초밥집의 초밥알은 대략 90-93개 정도며, 크기가 일정하고, 밥알의 찰기가 있어 흩어지는 것을 방지한다.
가락국수는 유부와 생면이 섞여 있었고, 육수는 츠유를 풀어놓은 것 같은 맛이었다. 일반 편의점에서 파는 우동에 유부를 조금 더 넣고 간장을 좀 더 푼 맛이랄까? 그냥 쏘쏘 했다.
에필로그
영등포 시장역에는 맛집들이 많이 있다. 하지만 그 보다도 점심식사를 위해서는 여러 군데를 돌아다녀봐야 하는데, 사무실 근처에 초밥집이 있어서 간편하게 식사를 할 수 있었다. 영등포역 근처 에도 초밥(sushi) 집이 있다고 하지만 거기는 선술집 느낌이 강했고, 여기는 음심점 분위기가 났다. 초고물가 시대에 1만 원 안팎으로 초밥을 즐길 수 있는 곳이 있어서 괜찮은 거 같았다. 가끔 바쁘거나 냄새풍 기기가 그렇다면 초밥집을 들려보는 것도 괜찮을 것 같다.
초밥 또는 초밥(sushi)은 일본 요리로, 어류나 조개류 등의 살을 잘 잘라 유부나 달걀 또는 김 등에 절인 초밥을 얹어 만든 음식이다. 초밥(sushi)은 가열하지 않은 날 생선회를 이용하여 만드는 음식으로 주먹밥처럼 뭉쳐서 만든 초밥 위에 생선회를 얹혀 먹는 음식이다. 보는 것도 즐기는 일본 음식처럼 초록과 빨강 그리고 노란색의 조화로운 화려함으로 장식을 한다.
초밥은 일본 에도막부 때 생겨난 음식이라고 하던데, 그래서 그런가 초밥의 피스가 많아질수록 화려함이 더해진다. 마지막으로 초밥을 먹을 때는 식중독을 조심해야 하기 때문에 꼭 식초나 절인생강등을 같이 곁들여 먹자.
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