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홈 쿠킹 다이어트 식단 중남미의 발효음식 Curtido. 세계의 나라들은 그들만의 독특한 문화와 역사를 가지고 있으며, 그 문화는 음식에 투영돼요. 그중에서도 우리는 중앙아메리카 중남미의 전통적인 Curtido 커티도 요리를 소개하고자 합니다. Curtido 커 티 도는 양배추, 적양파, 당근, 오레가노, 식초로 만든 양배추 양념이에요. 그래서 중남미에서는 Curtido 커티도를 다양한 음식에 활용하기도 하고, 중남미 사람들은 일상적으로 먹기 때문에 다이어트 음식이 아니지만, 유럽이나 미국에서는 다이어트 음식으로 분류되기도 하면서 알려지기 시작했어요. 그 이유는 '발효식품' 이기 때문이기 때문에, 서민들 사이에서 인기가 높았어요. 대중적인 음식이기도 하고요. Curtido 배경 Curtido는 ..

바쁜 일상에서 배가 고플 때 빠르게 해서 먹을 수 있는 평범하지만 유러피안의 야채 파스타를 소개합니다.유럽에서 살때 보통 일반 가정집에서 해서 먹는 요리예요. 맛은 강하지 않지만 그래도 짭조름한 맛이 일품입니다. 준비시간은 30분 미만이고 요리시간도 20분 남짓 걸립니다. 제일 좋은 건 다이어트에 탁월하죠.   재료 스파게티 등 통밀 파스타 150g/5oz 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 노란 고추 1개 , 씨를 제거하고 약 2cm 크기로 자릅니다. 애호박 1개 , 손질하여 약 2cm 크기로 썬다. 방울토마토 200g/7oz 손질하고 얇게 썬 파 2개 1/4 티스푼 말린 고추 플레이크 작은 레몬 1/2개 , 잘게 간 껍질과 주스 어린 시금치 잎 2줌 (약 75g/2.5oz) 바다 소금과 갓 갈 은 후추..

포르투갈의 비프 부르기뇽, 그 안에 담긴 여유로운 웃음과 함께 날개를 펼쳐보는 시간을 가집시다. 머리에서 발끝까지 스며들며 포근함을 전해주는 그 맛을 소개하려 합니다.  비프 부르기뇽의 의미 '비프 부르기뇽'은 프랑스어로 소고기(bœuf)와 레드 와인 파이(bourguignon)이라는 뜻으로, 레드 와인으로 양념한 소고기 요리를 말합니다. 주요 재료는 소고기, 레드 와인, 청양고추, 양파, 당근, 감자 등으로 구성되어 있으며, 레드 와인으로 재료의 맛을 내는 것이 특징입니다. 비프 부르기뇽의 원산지와 역사비프 부르기뇽은 프랑스 부르고뉴 지방에서 시작된 요리로, 원래는 프랑스 농촌에서 겨울철 보온식으로 즐겨 먹던 음식입니다. 부르고뉴 지방이 프랑스 와인의 대표적인 산지로, 와인을 활용한 요리가 많이 개발되..

이번 포스팅에서는 금리와 주식 그리고 부동산의  상관관계에 대해서 알아보려고 합니다. 우선, 이 세 가지 요소가 어떤 관계에 있는지 생각해 봐야 할 것 같습니다. 이해를 돕기 위해 이야기의 시작은 '금리'에서 시작을 할까 합니다.  금리는 경제의 중심이라 불립니다. 그 이유는 금리의 상승 또는 하락이 개인이나 회사, 심지어는 국가 전체의 경제 상황을 결정하기 때문입니다.  금리와 주식의 관계금리가 높아지면 사람들은 대출을 받아 투자하는 것보다는 저축을 선택하게 됩니다. 이로 인해 기업의 투자 비용이 증가하고 이는 영업 활동에 부정적인 영향을 미칩니다. 그 결과 기업의 이익이 줄어들고, 이는 주식 가치를 하락시키는 요인이 됩니다. 반대로, 금리가 낮아지면 사람들은 대출을 받아서 투자할 기회가 많아지고, 이..

update: 2024.06.01(sat.)   단편소설 혈압의 비밀에서는 35살의 어린 나이에 고혈압을 진단받은 주인공 톰의 관점으로 소설이 시작된다. 혈압계의 높은 숫자는 톰의 높아진 혈압을 보여주며, 건강이라는 척도가 톰의 인생의 방향이 어떻게 흘러가는지 보여주며, 건강이 왜 소중한지에 대한 은유적 표현으로 보여준다. 소설에서 조차 다루는 고혈압, 소리 없이 다가오는 저승사자에 대한 이야기는 이 글을 익는 나로 하여금 많은 생각을 하게 하였다. 그래서 이번 포스팅에는 고혈압에 대한 글을 작성하고자 한다. 필자의 생각이 강한 만큼 꼭 이 방법이 맞다는 것은 아니지만 각종 매체와 각종 신문을 참고하여 작성된 것만큼 고혈압을 예방하고자 하는 분들에게 도움이 되었으면 한다. 고혈압의 원인과 증상 및 발생 ..

만성피로를 어떻게 하면 이겨낼 수 있을까요. 만성피로는 우리의 생활의 발전에 따라 가속화되고 있으며, 이로 인해 많은 사람들이 만성적으로 피로를 느끼게 되었습니다. 이에 따라 전 세계에서 만성피로를 많은 주목을 받게 되고, '만성피로증후군'이라는 용어도 널리 알려지게 되었죠. 필자도 그 중 한사람입니다. 그렇다면 만성피로란 무엇일까요? 일차원적으로 표현하면, 만성피로는 지속적이고 반복적인 피로 상태를 의미합니다. 아무리 자도 피곤하고, 운동을해도 피로한 그런 상태를 말하는거죠. 여러 논문을 찾아보니 그 이면에는 신체적, 정서적 스트레스가 있을 수 있으며, 이를 무시하고 넘어가면 질병의 원인이 될 수 있다고 합니다. 그래서 만성피로를 이겨내기로 하였습니다. 서론 최근 연구에 따르면, 만성피로증후군은 피로 ..

당뇨병은 간과 췌장, 신장에서 발생되는 질환으로 인류가 풀어야 할 건강문제 중 하나입니다. 현재까지 약 422백만 명의 성인이 당뇨병을 가지고 있다고 알려지고 있으며, 이러한 숫자는 앞으로도 계속적으로 증가하고 있습니다. 당뇨병은 단순히 고혈당만을 의미하는 것이 아니라, 우리 몸이 올바르게 기능을 하지 못하는 서서히 죽음으로 가는 것을 말합니다. 아래에서는 당뇨병 증상 3가지에 대해서 알아보겠습니다. 당뇨병의 정의 당뇨병이라는 이름은 "당류가 뇨로 빠져나간다"는 뜻이다. 몸이 인슐린이라는 호르몬을 충분히 생산하지 못하거나 아예 사용하지 못하거나, 혹은 둘 다 해당되는 상태를 의미합니다. 당뇨병의 대표 증상 3가지 당뇨병의 대표 증상 체중감량우선 체중 감량은 고혈당 및 인슐린 저항과 밀접한 관련이 ..

평범한 현대인들이 마주하는 대표적인 건강 문제 중 하나, 당뇨병. 전 세계적으로 이 질환에 영향을 받는 사람들은 계속해서 증가 중에 있습니다. 그 중에서도 2형 당뇨병은 오랜 시간 동안 잘못된 식습관과 불건강한 생활방식으로 인해 발병되는 경우가 많습니다. 이를 예방하고 관리하는 것이 절실해지고 있는 상황, 과연 어떤 식품이 도움이 될까요? 본 글에서는 당뇨예방에 효과적인 렌틸콩 스프에 대해 알아볼 것입니다.    렌틸 콩렌틸콩은 인도를 중심으로 전 세계에서 널리 소비되는 식품 중 하나입니다. 렌틸콩은 메주콩처럼 동글 동글하지 않고 납작 복숭아처럼  작고 평평한 이 콩은 완두콩이나 양파, 참깨와 같은 두류 가족에 속하는 식물로 아시아 지역에서 주로 분포되어 있으며, 이 콩 한 컵(약 198그램) 속에는 1..

어떤 종목이 오를까 1 SK하이닉스 어떤 종목이 오를까 1 SK하이닉스2024년 5월 첫 주. 변동성이 있는 장세에 어떤 종목이 오를까. 필자의 선택은 최근 이슈가 되는 SK하이닉스와 삼성전자와 공매도로 인한 주가 괴리율이 높은 2차 전지 섹션이 오를 것 같다는 생각kmatzip.com 어떤 종목이 오를까 시리즈 입니다. 지난 시간에 SK 하이닉스의 상승을 예측 하였고, 그 결과 178000원에서 185000원까지 오른 모습을 보였습니다. 수익률로는 3.9% 입니다. 이번 어떤 종목이 오를까에서는 여러 종류의 주식을 다뤄보고자 합니다. 주식을 다루기 이전에 주도주가 없어진 상황에서 MMF로 돈이 몰리는 이유와 MMF가 무엇인가에 대해서 알아보고, 주가 분석을 해보도록 하겠습니다.   요즘 주식시장에 주도..

Class 6 초보자도 따라서 하는 수익화 전략 컵 앤 핸들 패턴 본 포스팅에서는 초보 주식투자자들이 '컵앤핸들' 패턴을 주식시장에 적용하여 수익을 극대화 할 수 있는 전략을 소개하고자 한다. 이 패턴은 기술적 분석을 통해 주가의 장기적 상승 추세를 포착 할 수 있는 기술적 방법으로, 주식시장이 안좋을때 버틸 수 있는 힘을 기를 수 있게 도와주는 패턴이다. 투자자들에게 보이는 그래프가 있다면 앞에서 소개한 패턴들이겠지만, 이 패턴은 기간조정이라는 시간이 필요하기 때문에 저점에서 횡보하거나 slop가 가파르게 되는 패턴들에서 나타나는 수익화 전략이다. 서론 컵앤핸들 (Cup and Handle) 패턴은 중장기적인 가격 변동을 예측하는데 매우 유용한 패턴이다. 이 글은 초보투자자가 컵앤핸들 패턴을 어..