============================== update: 2024.06.01 (토) ============================== 회춘탕은 어디가서 먹을 수 있나 회춘탕. 음식명만 들었을 때는 신기하기도 했다. 음식이 넘쳐나는 시대에 고전적인 보양음식이라는 생각이 들었다. 회춘탕은 나주시의 600년 된 향토음식으로, 조선시대에 수군이 즐겨 먹던 음식이라는 뿌리 깊은 역사가 존재하는 음식이다. 회춘탕이 특별한 이유로 겨울이 오면 소개가 되는 이유는 따로 있었다. 귀하디 귀한 음식 재료인 문어, 전복 같은 해산물과 토종닭과 각종 약재를 넣어 보양탕으로 만들기 때문이다. 문어 1마리와 수삼 2 뿌리, 닭 삶은 물은 버리고 새 물에 보양탕을 만든다. 소금은 전혀 사용하지 않는 레시피라니..
