반응형 미슐랭3스타1 [SEOUL] 미슐랭 3스타 쉐프의 차별화된 퓨전한식 모수 MOSU ==============================update: 2024. 06. 01 토요일==============================[SEOUL] 미슐랭 3스타 쉐프의 차별화된 퓨전한식 모수 MOSU미슐랭에서 3스타를 받은 안성재 쉐프의 음식으로 유명하다. 서울 한남동에 자리잡고 있는 모수.안성재 세프가 서비스하는 퓨전한식 파인다이닝이다. 파인다이닝을 추구하는 안성재 쉐프의 음식은 한식재료를 베이스로한 다양한 문화의 공존을 표현하여 요리를 구성하였다. 다이닝 요리 대부분은 단일 요리가 아닌 코스요리로 제공된다.* 파인다이닝 (fine dining) : 양질의 음식이 격식을 갖추어 제공되는 양식요리를 의미한다. 풀어쓰면 '질이 좋은' 이란 뜻의 'fine' 과 '식사'를 뜻하는 'din.. 2024. 2. 4. 이전 1 다음
