반응형
냄비에 식용유 2스푼을 두른 뒤 레드카레 페이스트 2스푼을 볶은 후, 소금, 후추, 청주로 간을 한 다음 소고기를 넣어 볶아준 후 토마토를 넣어 다시 한번 볶아준다. 볶는 시간은 3~4분 정도면 된다. 얇게 썬 단호박을 넣고 다시 한번 볶아주고 재료가 뭉치기 시작하면 코코넛 밀크를 넣고 중 약불에서 약 20~25분 정도 끓여준다. 피시소스 1스푼과 설탕 1스푼으로 1:1 비율로 섞어 소스를 넣어준다. 흑미 100%로 지은 밥 위에 카레를 붓고 새우티김과 고수, 완두콩 몇 알을 올려 데코레이션을 한다. 이렇게 하면 편스토랑 3 분 레드카페가 완성된다.
반응형